Torta Selva Negra

Name: Torta Selva Negra
Prep time: 60 min
Cook time: 35 min
Total time: 95 min
Yield: 14 porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas Harina de trigo; 3/4 taza Cacao en polvo; 2 tazas Azúcar; 4 unidades Huevos; 1 taza Aceite; 3 tazas Crema para batir; 2 tazas Cerezas en conserva; 1 taza Chocolate rallado; 1/4 taza Kirsch o licor de cerezas

Capas de bizcocho de chocolate con cerezas y crema chantilly. Una obra maestra de la repostería europea adaptada al gusto venezolano.

Tiempo Total

95 min

Porciones

Dificultad

Difícil

Preparación: 60 minCocción: 35 min

Ingredientes

2 tazas Harina de trigo
3/4 taza Cacao en polvo
2 tazas Azúcar
4 unidades Huevos
1 taza Aceite
3 tazas Crema para batir
2 tazas Cerezas en conserva
1 taza Chocolate rallado
1/4 taza Kirsch o licor de cerezas

Instrucciones

1
Prepara el bizcocho de chocolate siguiendo la receta clásica.
2
Hornea en dos moldes a 175°C por 30-35 minutos.
3
Corta cada bizcocho a la mitad horizontalmente.
4
Mezcla el almíbar de las cerezas con el kirsch.
5
Bate la crema hasta que esté firme.
6
Arma alternando bizcocho remojado, crema y cerezas.
7
Cubre toda la torta con crema y decora con chocolate y cerezas.

Consejos del Chef

•Las cerezas deben estar bien escurridas.
•Refrigera la torta armada por 2 horas antes de servir.

Aviso Importante

Esta receta es de carácter informativo y educativo. Los resultados pueden variar según los ingredientes, equipos y técnicas utilizadas. Si tiene alergias alimentarias o condiciones de salud específicas, consulte con un profesional antes de preparar esta receta.