Crema Pastelera Clásica
La base de innumerables postres. Una crema suave y sedosa con sabor a vainilla que eleva cualquier preparación.
Tiempo Total
25 min
Porciones
8
Dificultad
Media
- 2 tazas Leche
- 4 unidades Yemas de huevo
- 1/2 taza Azúcar
- 3 cucharadas Maicena
- 2 cucharadas Mantequilla
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- 1
Calienta la leche en una olla hasta que hierva suavemente.
- 2
En un tazón, bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.
- 3
Añade la maicena y mezcla bien.
- 4
Vierte la leche caliente poco a poco sobre las yemas, batiendo.
- 5
Regresa todo a la olla y cocina a fuego medio, revolviendo constantemente.
- 6
Cuando espese, retira del fuego. Añade mantequilla y vainilla.
- 7
Cubre con plástico tocando la superficie y enfría.
- •No dejes de revolver o se formarán grumos.
- •El plástico evita que se forme nata encima.
Aviso Importante
Esta receta es de carácter informativo y educativo. Los resultados pueden variar según los ingredientes, equipos y técnicas utilizadas. Si tiene alergias alimentarias o condiciones de salud específicas, consulte con un profesional antes de preparar esta receta.
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