Acemas Tocuyanas

Name: Acemas Tocuyanas
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 16 porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 500 gramos Harina de trigo; 150 gramos Papelón rallado; 100 gramos Mantequilla; 2 unidades Huevos; 7 gramos Levadura seca; 150 ml Leche tibia; 1 cucharada Semillas de anís; 1 cucharadita Canela en polvo

Panecillos dulces tradicionales del Tocuyo con anís y papelón. Un bocado de historia y tradición.

Tiempo Total

55 min

Porciones

Dificultad

Media

Preparación: 35 minCocción: 20 min

Ingredientes

500 gramos Harina de trigo
150 gramos Papelón rallado
100 gramos Mantequilla
2 unidades Huevos
7 gramos Levadura seca
150 ml Leche tibia
1 cucharada Semillas de anís
1 cucharadita Canela en polvo

Instrucciones

1
Activa la levadura en la leche tibia con una cucharada de papelón.
2
Mezcla la harina con el resto del papelón, anís y canela.
3
Añade la levadura, huevos y mantequilla derretida.
4
Amasa hasta obtener una masa homogénea. Deja levar 1 hora.
5
Forma bolitas y aplánalas ligeramente.
6
Coloca en bandeja y hornea a 180°C por 15-20 minutos.

Consejos del Chef

•El papelón debe estar bien rallado para que se integre.
•Se conservan varios días en recipiente hermético.

Aviso Importante

Esta receta es de carácter informativo y educativo. Los resultados pueden variar según los ingredientes, equipos y técnicas utilizadas. Si tiene alergias alimentarias o condiciones de salud específicas, consulte con un profesional antes de preparar esta receta.