Catalinas

Name: Catalinas
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 24 porciones
Cuisine: Venezolana
Ingredients: 2 tazas Harina de trigo; 1 taza Papelón rallado; 1/2 taza Agua; 1/4 taza Mantequilla; 1 cucharadita Canela en polvo; 1/4 cucharadita Clavos molidos; 1/2 cucharadita Bicarbonato

Galletas tradicionales de papelón con especias. Un sabor rústico y auténtico que nos conecta con nuestras raíces.

Tiempo Total

40 min

Porciones

Dificultad

Fácil

Preparación: 25 minCocción: 15 min

Ingredientes

2 tazas Harina de trigo
1 taza Papelón rallado
1/2 taza Agua
1/4 taza Mantequilla
1 cucharadita Canela en polvo
1/4 cucharadita Clavos molidos
1/2 cucharadita Bicarbonato

Instrucciones

1
Derrite el papelón en el agua a fuego bajo. Deja enfriar.
2
Mezcla la harina con las especias y el bicarbonato.
3
Añade el melado tibio y la mantequilla derretida.
4
Amasa hasta obtener una masa manejable.
5
Estira y corta con cortadores o forma bolitas aplastadas.
6
Hornea a 175°C por 12-15 minutos.

Consejos del Chef

•El melado debe estar tibio, no caliente.
•Las galletas endurecen al enfriar.

Aviso Importante

Esta receta es de carácter informativo y educativo. Los resultados pueden variar según los ingredientes, equipos y técnicas utilizadas. Si tiene alergias alimentarias o condiciones de salud específicas, consulte con un profesional antes de preparar esta receta.